Tropisk torsk med nøtter, mango og chili

Jeg følger bloggen til Kari (fullfart) Lingsom og får titt og ofte flotte innlegg i min mailpostkasse. Hun lagde retten tropisk laks med nøtter, mango og chili for en kort stund siden og den så veldig god ut. Nå for tiden har vi et høyt fokus på eksprimentell matlaging for å øke vårt reprtoar av sunne og gode matretter. Vi ønsker å spise bedre og sunnere i tillegg til mer variert. Tropisk torsk(eventuelt laks) med nøtter, mango og chili var akkurat en slik rett vi så etter. Oppskriften finner du ved å gå inn på Kari’s innlegg her. Vår ble identisk foruten om at vi valgte torsk i stedet for laks og laget et liten krabbesalat som tilbehør. Resultatet ble kanongodt!

IMG_6754 Torsk med knuste cashewnøtter, sweet chili saus og chili

Triallan - Tropisk torsk Byggris (eller budu som noe jeg tror var byggris som de solgte på den  lokale grønnsakhandlerbutikken) sammen med Cherrytomat, mango, ruccolasalat og litt chili

Triallan - Tropisk torskSiden det er krabbesesong så lagde vi en krabbesalat med ananas og avokado som ekstra tilbehør

Published by

triallan

Jeg er en 30 år gammel triatlonentusiast som prøver å bli så rask som mulig til å svømme, sykle og løpe. Treningen, konkurransene og utstyrsmanien blir godt dokumentert på bloggen min.

3 thoughts on “Tropisk torsk med nøtter, mango og chili

    1. Torsk og andre hvite fisker har mindre smak i seg selv og derfor smake mer av marinaden/tilbehøret. Men jeg må prøve med laks en gang og smake forskjellen 🙂

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s