Jeg følger bloggen til Kari (fullfart) Lingsom og får titt og ofte flotte innlegg i min mailpostkasse. Hun lagde retten tropisk laks med nøtter, mango og chili for en kort stund siden og den så veldig god ut. Nå for tiden har vi et høyt fokus på eksprimentell matlaging for å øke vårt reprtoar av sunne og gode matretter. Vi ønsker å spise bedre og sunnere i tillegg til mer variert. Tropisk torsk(eventuelt laks) med nøtter, mango og chili var akkurat en slik rett vi så etter. Oppskriften finner du ved å gå inn på Kari’s innlegg her. Vår ble identisk foruten om at vi valgte torsk i stedet for laks og laget et liten krabbesalat som tilbehør. Resultatet ble kanongodt!
Torsk med knuste cashewnøtter, sweet chili saus og chili
Byggris (eller budu som noe jeg tror var byggris som de solgte på den lokale grønnsakhandlerbutikken) sammen med Cherrytomat, mango, ruccolasalat og litt chili
Siden det er krabbesesong så lagde vi en krabbesalat med ananas og avokado som ekstra tilbehør
Allans triatlonverden 
Kanonbra Allan 🙂 Så gøy at dere likte det, og at det funket med torsk også. Det skal jeg helt klart prøve.
Torsk og andre hvite fisker har mindre smak i seg selv og derfor smake mer av marinaden/tilbehøret. Men jeg må prøve med laks en gang og smake forskjellen 🙂