Hjemmelagde energibarer for folk i farta

Oppskrift på Jenny og Allans hjemmelagde energibarer var et av de aller første blogginnleggene jeg lagde når jeg begynte å blogge i 2010. Det er en stund siden og innlegged er modent for en relansering med en oppdatert oppskrift og bedre bilder. Som en bonus så har jeg finregnet på næringsinnholdet slik at det blir nøyaktig.

Energibarer gir god energi før, under eller etter trening i tillegg til at de kan gi en svært velkommen boost under f.eks. fjellturer. Å kjøpe energibarer er kostbart og smaker ikke alltid like godt så hvorfor ikke lage dine egne? Det er enkelt, rimelig og smaker veldig godt. Nedenfor er min basisoppskrift men det er uendelige muligheter til å legge til eller trekke i fra alt etter hva du ønsker. Skal energibarene brukes til høyintensitetstrening så kan det være fornuftig å bruke mer karbohydrater (sukker, havregryn, tørket frukt) og mindre fett som det er mye av i nøtter. Skal energibarene brukes til aktiviteter med lavere intensitet så kan sukkerinnholdet reduseres til fordel for fett og proteiner. Den mørke kokesjokoladen kan også erstates med 70 % kakaosjokolade for å redusere sukkerinnholdet enda mer.

Triallan - Hjemmelagde energibarer for triatleter, syklister, løpere og svømmere

Ingredienser

  • 2 egg
  • 1 kopp/150 g brunt sukker
  • 2 kopper/200 g Bjørns store havregryn
  • ½  kopp/80 g rosiner (eventuelt annen tørket frukt)
  • ½ kopp/50 g hasselnøtter
  • ½ kopp/50 g valnøtter
  • 200 g mørk kokesjokolade

Potensielle erstatningsingredienser

  • Alt av tørket frukt
  • Alt av nøtter
  • Kokos
  • M&Ms
  • Hva som helst du annet du tror passer

Oppskrift

    • Varm ovnen til 175 grader
    • Bland sammen egg og sukker i en bolle
    • Hakk opp hasselnøttene/valnøttene og kutt opp sjokoladen i små biter
    • Ta nøtter, sjokolade, rosiner (annen type tørket frukt) og havregrynnen i samme bolle og rør godt.
    • Smør en ildfastform og hell over blandingen. Prøv å smør blandingen utover til den har så jevn tykkelse som mulig over hele formen. Min form er 26 x 26 cm så om din form er større eller mindre så kan det være greit å justere mengden slik at tykkelsen blir ca. 2 – 2,5 cm.
    • Energibarene stekes i 25 minutter
    • La blandingen kjøles ned i noen timer før de kuttes opp i passende størrelse. En slik blanding kutter jeg opp i 16 barer

Barene kan lagres i flere uker i kakeboks og pakkes i små plastposer eller plastfolie når du tar de med deg på tur.

Næringsinnhold

Med 840 g fordelt på 16 energibarer vil hver energibar veie i snitt 54 g (minus fordampet fuktighet som ikke vil påvirke næringsinnholdet). Med oppskriften over så vil energiinnholdet være 8,2 g protein, 52,2 g karbo, ,16 g fett og 4,8 g fiber og 401 kCal per 100 gram. Nedenfor er bildet av Excel-kalkulatoren og hvis du ønsker å bruke den for å beregne næringinnholdet for din energibarer så kan du laste den ned her ved å klikke på denne lenken: Beregning av kalorier energibarer.xlsx. Bytt ut ingredisenen, legg til vekten i målt i 100 g (altså 80 g = 0,8) og fyll inn næringsinnholdet for den ingrediensen på venstre side. Resten fikser seg selv.

Beregning av næringsinnhold

 

Triallan - Hjemmelagde energibarer Triallan - Hjemmelagde energibarer Triallan - Hjemmelagde energibarer Triallan - Hjemmelagde energibarer Triallan - Hjemmelagde energibarer Triallan - Hjemmelagde energibarer Triallan - Hjemmelagde energibarer Triallan - Hjemmelagde energibarer Triallan - Hjemmelagde energibarer Triallan - Hjemmelagde energibarer

Published by

triallan

Jeg er en 30 år gammel triatlonentusiast som prøver å bli så rask som mulig til å svømme, sykle og løpe. Treningen, konkurransene og utstyrsmanien blir godt dokumentert på bloggen min.

21 thoughts on “Hjemmelagde energibarer for folk i farta

      1. Jeg har opplevd at barene er velegnede til å fryses. Faktisk mener jeg det kan være fordelaktig da jeg har opplevd at de er mer «satt» etter en tur i fryseren, med andre ord er barene mer solide etter å ha vært fryst. Smaken synes jeg ikke forandret seg noe etter frysing.

      2. Det høres bra ut! Selv så spiser jeg de alltid opp før de har «gått ut på dato», så jeg har ikke peiling på holdbarheten, men de holder nok lengre med frysing uansett 🙂

  1. Tilbaketråkk: Sofagris | marenonygaard
  2. Har ikke forsøkt å fryse disse, men har gjort det med hell på en annen oppskrift på hjemmelagde barer. Jeg frøs en og en, pakket i alu-folie. Tok med en eller to på lomma på lange turer rett fra fryseren og etter en time på lomma er de tint og gode som gull.

    Forøvrig skal denne også forsøkes.

  3. Dette så godt ut. Prøver akkurat i dette øyeblikk men har tilpasset etter mitt «spesielle» 😉 kosthold. Gluten frie havregryn, mere rosiner og manglet sjokolade så jeg benyttet rent kakao-pulver (kjøpt hos iHerb) og sukrin gold. Spent på hva som kommer ut av det 🙂

  4. Første gang jeg lager hjemmelagde energibarer. Det var veldig enkelt og de var utrolig gode! Lett å få i seg og smaker godt 🙂 puttet noen i kjøleskapet og noen i fryseren for å teste, og er enig i at de «setter» seg litt mer etter å vært kjølt ned litt. Blir en fast oppskrift det her!

  5. Har nettopp laget disse til foreldrene mine som skal ut på en fjelltur i helgen, og de var virkelig kjempegode og lette å lage 🙂 Erstattet litt valnøtter med mandler og det ble også kjempegodt 🙂 Satser på at foreldrene mine synes de er like gode som jeg synes 😉

  6. Jeg brukte nettopp mandler og puffet ris. Tok mindre mørk sjokolade og byttet det ut med hvit. Kjempegodt!

  7. Hei. Prøver å lage egne energibarer som tåler å være med på treningstur, gjerne 3 -4 timer uten å bli klissete og ekkel (ofte ett problem)
    Hvordan holder disse seg i utetempeeatur om sommeren?

    1. De holder seg bra i vanlig temperatur men smelter kanskje om de ligger ute i sola. Samme holdbarhet i temperatur som den mørke kokesjokoladen du bruker.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s